日威市场规范升级：新标示基准解析与影响展望
随着日本威士忌市场的繁荣，乱象也随之而生。为解决这一问题，日本洋酒酒造组合制定了新的「ジャパニーズウイスキーの表示に关する基准」。以下是新基准的详细解析及其对市场的影响。
新基准规定，日威必须使用麦芽、谷物和日本国内水源水，且需在日本进行糖化、发酵、蒸馏，新酒度数未满95度。储藏需使用700L以下木桶，陈年三年以上，且在日本装瓶，浓度40度以上。
新规将于2021年4月1日起实施，缓冲期至2024年3月31日。此外，日威名称必须连写，不得使用特定地名、国旗等命名。
新基准的出台有望规范市场，促进公平竞争，但需注意其约束力仅限于组合员会社。
