酒瓶上的“cl”揭秘：旧世界葡萄酒的容量单位变迁

在葡萄酒的历史长河中，容量单位经历了多次变迁。今天，我们就来揭秘酒瓶上的“cl”究竟是什么意思，以及它背后的故事。

一、容量单位的演变 在葡萄酒的早期，容量单位多种多样，如“cl”、“ml”等。其中，“cl”是“厘升”的缩写，曾经是旧世界葡萄酒产国的主要计量单位，相当于毫升的十倍。

二、为何“cl”不再常见？ 随着葡萄酒业的全球化和标准化，现在市场上主要以“ml”作为统一容量单位。然而，“cl”和“ml”都是国际公认的容量单位，并没有强制规定使用哪一种，因此不同酒庄可以有不同的标注方式。

三、如何识别“cl”酒瓶？ 对于一些老年份的波尔多葡萄酒，可能会看到“73cl”的字样，这并不代表是假酒。实际上，在1975年以前出产的波尔多葡萄酒，的确是标注“73cl”容量的。这是因为上世纪70年代以前制瓶和罐装技术有限，制作出来的波尔多瓶是“75cl”，但装瓶时必须留有2cl的空间给软木塞和空气，因此标注的是实际容量“73cl”。

总结：酒瓶上的“cl”是旧世界葡萄酒的容量单位，曾经是葡萄酒历史上的重要计量单位。虽然现在市场上以“ml”为主，但“cl”仍然是合法的容量单位。在了解葡萄酒的历史和背景时，我们可以通过“cl”来追溯葡萄酒的发展脉络。